А обновление генструктур до новой версии планируется (ну, естественно, спустя время после выхода новой версии полностью)?

Не планируется. Я уже слишком стар для этого, а новых героев уже не сыщешь.

Upd. Зато мы можем надеяться, что они будут совместимы на уровне кода. Будем ждать и надеятьсяю

Генеральные структуры заточены под определённый сид. Как новая версия отреагирует на старый сид? Будет сгенерирован такой-же мир, всё сломается или будет сгенерирован другой мир?

Я просто вообще не очень понимаю, как оно работает в данном случае.

Главная проблема в том, что структуры содержат блоки. Блоки имеют id. Начиная с какой-то версии игры числовые id удалили, а обычные изменили с типа blockIdentify на block_identify. Меванс должен написать трактовщик, когда полностью воссоздаст на 1.15 все блоки. Иначе мир исчезнет и станет пустотой.

Сид - это не такая большая проблема. Он либо не изменится, а если и изменится, то просто вызовет вертикальные срезы. Это уже лучше, чем пустой мир.

Я правильно понимаю, что трактовщик в данном случае это огромная таблица или текстовый файл, где каждому блоку из 1.7.10 (например, эльфийский кирпич), соответствует числовой id (условно, 547), блок из 1.15 (здесь мы надеемся, что таковой блок будет) и новый идентификатор этого блока?

Если блоки из 1.7.10 в новой версии не пропадут, то в принципе можно же самостоятельно составить такую таблицу, поскольку в старой версии можно командой выяснить id блока, а в новой, я подозреваю, есть подобная команда, с помощью которой можно получить новые идентификаторы. Только такая работа потребует невероятной усидчивости в чудовищной механической работе (я как-то не задавался вопросом, сколько блоков добавляет мод).

А потом с помощью этого трактовщика можно все файлы генструктур адаптировать для 1.15, вероятно, даже какой-нибудь программой (типа заменить все старые идентификаторы в огромном количестве файлов на новые идентификаторы).

Правильно ли я понимаю ситуацию?

По сути верно. Нужна таблица из нескольких тысяч строк-трактовок контента. Таблицу может сделать только Меванс, т.к. надо компилировать.